介護福祉学科BLOG

佐渡島で介護福祉士を目指す、介護福祉学科の
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手作りこんにゃく作り★

おはようございます天気

 

今日は先日行った、『手作りこんにゃく』作りの様子をご紹介しますこんにゃく

材料のこんにゃく芋がこちら矢印

写真だと分かりづらいかもしれませんが実物はけっこう大きいんです!!

まずはこんにゃく芋を茹でて皮を剥いていきます料理

※こんにゃく芋を触るときは手袋をしてやらないと手がかゆくなるそうです手

次はこんにゃく芋・炭酸ナトリウム・40度くらいのぬるま湯を用意し、それぞれ分量を量りミキサーにかけていきますミキサー

ミキサーからバットにうつし、手でよくかき混ぜます。

量が多いので、何度かに分けて作業を繰り返します。

この作業が終わったら、バットのこんにゃくを整えこのまま一晩寝かせます夜寝る

そして翌日・・・

適当な大きなに切ってお湯で茹でていきます鍋

こんにゃくの匂いが!!茹で時間は20分時計

出来上がりました〜拍手

手作りのこんにゃくはとってもおいしかったですよーご飯笑顔

 

それではまたばいばい

 

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